五十松では、五十棲農園や協力農家から毎朝届く旬の京野菜たちをワインに合うお料理に工夫して調理し、厳選したワインと合わせて提供しています。シンプルなワインには生野菜をそのまんま・・・少し酸味のあるワインには野菜をピクルスにして・・・
しっかりとしたワインには野菜にチーズや動物性の食材と合わせて・・・京野菜とワインのマリアージュを楽しみながら、肩肘張らずカジュアルに食べていただきたいと思います。五十松流の京野菜料理を存分に御堪能ください！！